모히또(Mojito)
럼과 민트, 레몬 그리고 탄산수
쿠바하면 생각나는 여름 칵테일인
모히또는 5가지가 들어가는 음료인데
럼, 민트, 라임, 설탕 그리고 소다수입니다.
쿠바의 하바나가 모히또의 발상지라고
알려져 있지만 정확한 기원은 밝혀지지 않네요.
원래는 라임을 쓰고 싶었지만 최근 라임을
구하기 힘들어서 레몬을 사용하였습니다.
라임이 있으시다면 라임을 쓰시는걸 추천드립니다.
또 하나 재밌는게 헤밍웨이가 모히토를 좋아했다는
썰이 있는데
자주 가던 바인 라 보데기타에서는
’나의 모히토는 라 보데기타에서,
나의 다이키리는 엘 플로리디타에서
(My mojito in La Bodeguita,
my daiquiri in El Floridita.)’
그의 사인이 걸려있다고 알려져 있는데
진실은 감정 결과 위조된 문구인 것으로 알려졌으며
헤밍웨이는 라 보데기타의 손님이 아니었고
광고를 위해서 꾸며냈다고 보데기타의
옛 주인이 인터뷰하였다고 합니다.
또한, 이 무렵 헤밍웨이는 당뇨를 앓고 있어서
모히토를 먹지 못했을 것이라고 하네요.
재료
민트잎 8ea
화이트럼 2oz(60mL)
심플시럽 0.5oz(15mL)
라임즙 0.75oz(22.5mL)
탄산수 fill up
가니쉬 민트잎, 레몬 휠
하이볼 잔에 민트 잎, 럼, 시럽, 라임즙 까지 넣고
머들링 하고 크러쉬드 아이스 넣고
탄산수로 채우고 레몬휠이랑 민트잎으로
가니쉬하면 완성입니다.
제가 먹었던 모히토들은 보통 사이다가 들어가서
단맛이 많이 나는 음료수 같은 한 잔들이 많았는데
실제로 만들어보니 단맛보다는 시트러스가 오히려
강조되는 느낌입니다.
민트, 라임, 레몬이 들어있어서 화이트럼 특유의 냄새가
좋은 향으로 바뀌는 느낌입니다.
여름에 한 잔 손에 들고
바닷가를 거닐면서 마시고 싶은 한 잔입니다.
또한 탄산감도 같이 있어서 기름진 음식이랑
먹어도 좋을 듯 합니다.
단맛을 좋아하시면 탄산수 대신 사이다를 넣으시면
음료수 처럼 드실 수 있을 듯 합니다.
오늘도 긴 글 읽어주셔서 감사합니다.
다음에는 또 다른 칵테일로 돌아오겠습니다.
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